麻辣香锅超简单的做法

麻辣香锅超简单的做法

麻辣香锅是一道非常受欢迎的中式菜肴，它由多种香料和肉类、蔬菜等组成，口感麻辣鲜美，是很多人的最爱。虽然麻辣香锅的做法相对复杂，但是不要害怕，今天我们来介绍一种非常简单的麻辣香锅做法。

所需材料：

- 500克猪肉片

- 500克牛肉片

- 500克虾

- 500克青椒

- 500克红椒

- 500克豆腐皮

- 500克土豆

- 500克胡萝卜

- 500克洋葱

- 500克蘑菇

- 500克玉米

- 500克葱姜蒜

- 适量豆瓣酱

- 适量糖

- 适量生抽

- 适量盐

- 适量料酒

- 适量胡椒粉

- 适量水

步骤：

1. 将葱姜蒜切成末，备用。

2. 将虾去壳去虾线，切成小块，青椒、红椒、豆腐皮、土豆、胡萝卜、洋葱、蘑菇、玉米切成块状，备用。

3. 将猪肉片、牛肉片用盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟，备用。

4. 将豆瓣酱和葱姜蒜末拌匀，备用。

5. 将水倒入锅中，加入糖、生抽、盐、料酒和胡椒粉，煮开后加入葱姜蒜末、豆瓣酱，煮至香味浓郁，捞出备用。

6. 将锅中油加热，放入虾块，炸至金黄色，捞出备用。

7. 将锅中油加热，放入葱姜蒜末、豆瓣酱，炒香，加入猪肉片、牛肉片、虾、青椒、红椒、豆腐皮、土豆、胡萝卜、洋葱、蘑菇、玉米，翻炒均匀。

8. 将锅中食材倒入热锅中，翻炒均匀，煮至食材熟透，即可享用美味的麻辣香锅。

注意事项：

1. 可以根据自己的口味调整配料，例如加入辣椒、花椒等。

2. 炸虾的时间不宜过长，否则会变糊。

3. 煮食材的时间不宜过长，否则会煮烂。

4. 煮麻辣香锅时，一定要保持火候一致，否则食材会煮糊。

以上就是非常简单的麻辣香锅做法，你可以根据自己的口味进行调整，制作出更加美味的麻辣香锅。